C骳tel de gambas, mel髇 y aguacate.


Porciones / n鷐ero de personas: 4
Tiempo de Preparaci髇: 30 minutos
Tiempo de cocci髇:
Categor韆: Ensaladas, Pescados y marisco
Dificultad: F醕il

Introducci髇:

Es un c骳tel de gambas con un toque peculiar.

Ingredientes:

400 g de gambas
1 mel髇 "galia" (son esos melones peque駉s, esf閞icos y amarillos)
3 aguacates
1 lechuga "hoja de roble"

Para la salsa rosa:

6 cucharadas de mahonesa
1 cucharada de brandy
3 cucharadas de zumo de naranja
1 cucharada de ketchup
1/2 cucharada de mostaza
Unas gotas de tabasco
Unas gotas de salsa worcester (salsa Perrins)
Sal

Instrucciones:


Pelamos el mel髇 y lo cortamos en daditos.
Pelamos los aguacates y los cortamos en daditos.
Limpiamos la lechuga y la cortamos en juliana.
Cocemos las gambas con agua y sal, las enfriamos con hielo y las pelamos.
Preparamos la salsa rosa mezclando todos los ingredientes.
En cuencos de c骳tel colocamos lo primero la lechuga, encima el mel髇 y el aguacate y encima las gambas. Cubrimos con la salsa rosa y servimos bien fr韔. Buen provecho ;)



Enviada por Ruben (ver más recetas de Ruben)
Publicada el 10 de abril de 2005 a las 02:17
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