BROTES DE SOJA CON PIÑA EN SALSA AGRIDULCE
Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 10 mn
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
brotes de soja (un bote de 330 grs)1 cebolla picada en juliana
40 grs de aceite de oliva
3 rodajas de piña en su jugo
para la salsa:
2 cucharadas de jerez seco,
1 taza de jugo de piña,
3 cucharadas de vinagre blanco,
2 cucharaditas de salsa de soya,
2 cucharadas de azúcar de caña,
2 cucharadas de salsa de tomates,
1 cucharadita de pimentón de la vera,
1 cucharada de maicena,
1 cucharada de agua.
Instrucciones:
Poner el aceite en la sarten y cuando aun no esté muy caliente
echar la cebolla y pochar , a continuacion poner los brotes de soja lavados y escurridos
terminamos agregando la piña
Tenerlos al fuego muy despacio para que se hagan bien
Por ultimo salpimentar .
la salsa :
Junte y mezcle el jerez, el jugo de piña, la salsa de soya, el azúcar y la salsa de tomates, cueza a fuego lento revolviendo contínuamente, hasta disolver el azúcar.
Lleve a ebullición y agregue el pimentón. Mientras tanto disuelva la maicena en agua y viértala en la salsa.
Cueza hasta que espese, revolviendo siempre; disminuya la llama y déjela hervir por 2 minutos.
echar la cebolla y pochar , a continuacion poner los brotes de soja lavados y escurridos
terminamos agregando la piña
Tenerlos al fuego muy despacio para que se hagan bien
Por ultimo salpimentar .
la salsa :
Junte y mezcle el jerez, el jugo de piña, la salsa de soya, el azúcar y la salsa de tomates, cueza a fuego lento revolviendo contínuamente, hasta disolver el azúcar.
Lleve a ebullición y agregue el pimentón. Mientras tanto disuelva la maicena en agua y viértala en la salsa.
Cueza hasta que espese, revolviendo siempre; disminuya la llama y déjela hervir por 2 minutos.
Fuente: marianquiros
Enviada por marianquiros (ver más recetas de marianquiros)
Publicada el 1 de julio de 2007 a las 23:06
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