Galletas Risueñas o de la Vaca que Rie. (Thermomix 21)
Porciones / número de personas: unas 30 galletas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 porciones de quesitos La Vaca que Ríe (aproximadamente 55 gr)90 gr. de azúcar
60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de vainilla en polvo (o al gusto)
1 cucharadita de levadura química
200 gr. de harina
Azúcar para espolvorearlas o decorar.
Instrucciones:
Poner la mantequilla, los quesitos y el azúcar en el vaso.
Mezclar unos segundos a velocidad 2/3.
Añadir la harina, levadura y vainilla.
Mezclar a velocidad 5/6 unos 40 segundos a 1 minuto o hasta que veamos que la masa se desprende del vaso.
Precalentar el horno a 180º.
Sacar la masa del vaso, "amasar ligeramente a mano si no se hubieran integrado bien los ingredientes", extender con un palo de amasar hasta que quede de 1/5 cm. de grosor, cortar con los corta pastas elegidos.
Poner azúcar en un plato y pasar las galletas por el azúcar, ir colocándolas en la bandeja de horno (yo la "forré" con papel de horno), meterlas en el horno precalentado unos 12 minutos.
Mezclar unos segundos a velocidad 2/3.
Añadir la harina, levadura y vainilla.
Mezclar a velocidad 5/6 unos 40 segundos a 1 minuto o hasta que veamos que la masa se desprende del vaso.
Precalentar el horno a 180º.
Sacar la masa del vaso, "amasar ligeramente a mano si no se hubieran integrado bien los ingredientes", extender con un palo de amasar hasta que quede de 1/5 cm. de grosor, cortar con los corta pastas elegidos.
Poner azúcar en un plato y pasar las galletas por el azúcar, ir colocándolas en la bandeja de horno (yo la "forré" con papel de horno), meterlas en el horno precalentado unos 12 minutos.
Fuente: blog Paprikas
Enviada por mariajulia (ver más recetas de mariajulia)
Publicada el 2 de julio de 2007 a las 09:16
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