BACALAO A LA MOSTAZA
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 6 trozos (lomos) de bacalao- 4 zanahorias
- 80 g. de pan rallado con ajo y perejil
- 1 cucharada de mostaza
- aceite
- sal
Instrucciones:
1.- Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajitas al bies y escaldarlas en agua hirviendo
y sal durante unos 5 minutos. Ponerlas en agua fría y dejar escurrir; reservar.
2.- Mezclar el pan rallado con la mostaza; ir incorporando aceite e ir removiendo hasta
que el pan rallado quede impregnado. (No tiene que formar una pasta homogenéa,
queda como grumosa).
3.- Colocar en una fuente las zanahorias, encima el bacalao con un poco de sal y
espolvorear sobre él la mezcla obtenida con el pan rallado, mostaza y aceite.
4.- Rociar con aceite.
5.- Meter en el horno a unos 200º de 10 a 15 minutos.
y sal durante unos 5 minutos. Ponerlas en agua fría y dejar escurrir; reservar.
2.- Mezclar el pan rallado con la mostaza; ir incorporando aceite e ir removiendo hasta
que el pan rallado quede impregnado. (No tiene que formar una pasta homogenéa,
queda como grumosa).
3.- Colocar en una fuente las zanahorias, encima el bacalao con un poco de sal y
espolvorear sobre él la mezcla obtenida con el pan rallado, mostaza y aceite.
4.- Rociar con aceite.
5.- Meter en el horno a unos 200º de 10 a 15 minutos.
Enviada por garbiñe (ver más recetas de garbiñe)
Publicada el 11 de julio de 2007 a las 00:28
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