Solomillo de cerdo especial!!!!
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Marinada para la carne:2 cuchasras de mostaza1 cuchara de vino blanco
2 dientes de ajos machacados
2 cuchara de aceite de oliva
1 solomillo de cerdo (sobre 400gramos....dejar macerar minimo 3 horas. o preparar de vispera
Ingredientes:
1 paquete de pasta de hojaldre rectangular200grm de frutas secas(manzanas,orejones,ciruela(poner en agua templada a que se hidraten unas 3 horas
1 manzana picada en juliana
8 rodajas de jamon cocido
sal,pimienta
1 yema
1 clara
Instrucciones:
Sellar antes la carne en una sarten y dejarla que enfrie
Extender la capa de hojaldre y poner el jamon encima (las lonchas a traves pues tienen que tarar la carne
Escurrir bien las frutas del agua y mezclarle la manzana picada,echar un poco de masa encima del jamon.
Poner el filete ya frio encima de la pasta y cubrir con el resto de la fruta
Tapar la carne con las lonchas del jamon
Envolver con el hojaldrre primero por los laterales y luego sellarla con la clara de huevo
Pintar con la yema y decorar con el resto de la masa
Meter a 200 grados durante 30 minutos (horno precalentado
Extender la capa de hojaldre y poner el jamon encima (las lonchas a traves pues tienen que tarar la carne
Escurrir bien las frutas del agua y mezclarle la manzana picada,echar un poco de masa encima del jamon.
Poner el filete ya frio encima de la pasta y cubrir con el resto de la fruta
Tapar la carne con las lonchas del jamon
Envolver con el hojaldrre primero por los laterales y luego sellarla con la clara de huevo
Pintar con la yema y decorar con el resto de la masa
Meter a 200 grados durante 30 minutos (horno precalentado
Enviada por beiramar (ver más recetas de beiramar)
Publicada el 16 de julio de 2007 a las 15:12
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