Mi crema fria de judias verdes
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250grs de judias verdes. -1 zanahoria grande -1 patata.10 gambas. -1 huevo duro. -agua. -sal. -aceite. -pimienta.
Instrucciones:
Trocear las vainas y la patata y zanahoria pelarlas y cortarlas en dados..rehogarlas en un poco de aceite un ratito. Cubrir (solo cubrir) de agua y cocer a fuego lento unos 20m.
Triturarlas y pasarlas por el chino, agregar agua muy fria hasta dejarlas a nuestro gusto de espesor, salpimentar y una vez esté a temperatura ambiente meter al frigo.
Pelar las gambas (yo los suelo comprar ya cocidas) y al servir adornamos con ellas y el huevo duro picadito.
Triturarlas y pasarlas por el chino, agregar agua muy fria hasta dejarlas a nuestro gusto de espesor, salpimentar y una vez esté a temperatura ambiente meter al frigo.
Pelar las gambas (yo los suelo comprar ya cocidas) y al servir adornamos con ellas y el huevo duro picadito.
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 21 de julio de 2007 a las 11:19
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