MUSAKA DE BOQUERONCITA
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 grs de pechuga de pollo picada2 berenjenas grandecitas
1 lata grande de tomate triturado
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento rojo picado
oregano
para la bechamel
6 cucharaditas de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
2 vasos de leche desnatada
pimienta negra recien molida
nuez noscada y sal
queso rallado para gratinar
Instrucciones:
picar la cebolla, la zanahoria y el pimiento sofreir en una sarten grande con aceite
cuando este casi hecho añadir la pechuga de pollo picada, añadir sal y oregano
dejar hacer removiendo de vez en cuando
cuando esté la carne hecha añadir el tomate triturado, un poco de aceite y algo más de sal, dejar hacer a fuego medio durante 20 m más o menos
cortar la berenjena en redondo y no demasiado gruesa
poner en un recipiente apto para el micro y añadir un poco de aceite y sal y tapar
poner en el micro unos cinco minutos a máxima potencia (si es mucha cantidad poner en dos veces)
hacer la bechamel, primero poner el aceite y calentar y una vez que este caliente añadir la harina y cocinar y añadir la leche, remover con unas varillas para que no se haga grumos, poner la pimienta negra, la nuez noscada y la sal sin dejar de remover
cuanto más se remueva más fina saldrá la bechamel
poner en un recipiente para el horno una capita de bechamel, una de berenjenas, otra de carne con el tomate y así hasta terminar con una de berengenas
al final poner la bechamel por encima y el queso rallado, gratinar en el horno hasta que esté dorada y servir
cuando este casi hecho añadir la pechuga de pollo picada, añadir sal y oregano
dejar hacer removiendo de vez en cuando
cuando esté la carne hecha añadir el tomate triturado, un poco de aceite y algo más de sal, dejar hacer a fuego medio durante 20 m más o menos
cortar la berenjena en redondo y no demasiado gruesa
poner en un recipiente apto para el micro y añadir un poco de aceite y sal y tapar
poner en el micro unos cinco minutos a máxima potencia (si es mucha cantidad poner en dos veces)
hacer la bechamel, primero poner el aceite y calentar y una vez que este caliente añadir la harina y cocinar y añadir la leche, remover con unas varillas para que no se haga grumos, poner la pimienta negra, la nuez noscada y la sal sin dejar de remover
cuanto más se remueva más fina saldrá la bechamel
poner en un recipiente para el horno una capita de bechamel, una de berenjenas, otra de carne con el tomate y así hasta terminar con una de berengenas
al final poner la bechamel por encima y el queso rallado, gratinar en el horno hasta que esté dorada y servir
Enviada por boqueroncita (ver más recetas de boqueroncita)
Publicada el 29 de julio de 2007 a las 15:26
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