Gratinado de carne y coliflor


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 coliflor
2 cebollas medianas
500 grs. De carne de ternera picada
½ cubito de caldo de carne o ave
2 cucharadas de puré de tomate
50 grs. De mantequilla, más la necesaria para untar la fuente de horno
1 sobre de queso rallado (yo uso el 4 quesos)
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Instrucciones:


Dividir la coliflor en ramitos, lavarla y escaldarla durante unos15 minutos en agua con sal
Pelas y picar finamente las cebollas
Precalentar el horno a 200º.
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y rehogar la carne picada. Remover continuamente para que se desmenuce y se rehogue bien.
Añadir las cebollas y cocer durante unos minutos. Salpimentar y verter en una cazuela de horno previamente engrasada.
Desleir el cubito de caldo en un vaso de agua, añadir el puré de tomate y echar esto sobre la mezcla sobre la carne. Poner a continuación los ramitos de coliflor bien escurridos y sobre cada ramito una nuez de mantequilla. Terminar repartiendo por la superficie el queso rallado.
Introducir la cazuela en el horno durante unos quince minutos,
Gratinar otros 5 minutos o hasta que la superficie se vea doradita. Servir caliente.


Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 7 de agosto de 2007 a las 01:45
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