Espuma de queso fresco (Tradicional &Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 yogures naturales1/2 kg. de queso fresco
4 cucharadas de miel
4 claras de huevo montadas
2 cucharadas de azúcar
Canela en polvo
Instrucciones:
Mezclar en un recipiente los yogures, el queso, la miel, la ralladura del limón, el azúcar y la canela en polvo.
Montar las claras de huevo a punto de nieve.
Agregamos las claras a la mezcla de queso, suavemente con una espátula, con movimientos envolventes.
Repartimos en copas, dejamos enfriar en la nevera al menos 2 horas.
Preparación Thermomix.
Echar en el vaso los yogures, el queso, la miel, la ralladura de limón, el azúcar y la canela en polvo, mezclamos 20 seg. vel. 4
Sacamos, echamos en un bol y reservamos.
Echamos en el vaso de la TH. Las claras y unas gotas de vinagre o una pizca de sal, programamos 4 min. temp. 37º vel. 3 y ½
Agregamos las claras a la mezcla de queso, suavemente con una espátula, con movimientos envolventes.
Repartimos en copas, dejamos enfriar en la nevera al menos 2 horas.
Montar las claras de huevo a punto de nieve.
Agregamos las claras a la mezcla de queso, suavemente con una espátula, con movimientos envolventes.
Repartimos en copas, dejamos enfriar en la nevera al menos 2 horas.
Preparación Thermomix.
Echar en el vaso los yogures, el queso, la miel, la ralladura de limón, el azúcar y la canela en polvo, mezclamos 20 seg. vel. 4
Sacamos, echamos en un bol y reservamos.
Echamos en el vaso de la TH. Las claras y unas gotas de vinagre o una pizca de sal, programamos 4 min. temp. 37º vel. 3 y ½
Agregamos las claras a la mezcla de queso, suavemente con una espátula, con movimientos envolventes.
Repartimos en copas, dejamos enfriar en la nevera al menos 2 horas.
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 22 de agosto de 2007 a las 14:19
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