Quiche de Embutido Ibérico
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Masa quebrada2 cebollas
4 lonchas jamón serrano
3 lonchas jamón york
5 rodajas de lomo
3 huevos
1 bote de leche evaporada
Queso rallado
sal
aceite
Instrucciones:
Forrar un molde con la masa y meter en el horno precalentado a 180º. Mientras preparar el relleno.
En una sartén poner aceite y hacer despacio la cebolla cortada fina, poner un poco de sal e ir dejando que se haga, antes de acabar se pone el jamón picado y el lomo picado y se mezcla bien se deja termianar de hacer.
Con este preparado rellenar el molde. Batir los huevos e incorporar la leche evaporada, salar un poco, con cuidado por el relleno que no quede salado. Verter encima del relleno y espolvorear con queso rallado.
Meter al horno 180º - 190º con calor arriba y abajo y dejar cuajar. 25-30 minutos + o -.
En una sartén poner aceite y hacer despacio la cebolla cortada fina, poner un poco de sal e ir dejando que se haga, antes de acabar se pone el jamón picado y el lomo picado y se mezcla bien se deja termianar de hacer.
Con este preparado rellenar el molde. Batir los huevos e incorporar la leche evaporada, salar un poco, con cuidado por el relleno que no quede salado. Verter encima del relleno y espolvorear con queso rallado.
Meter al horno 180º - 190º con calor arriba y abajo y dejar cuajar. 25-30 minutos + o -.
Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 23 de agosto de 2007 a las 10:39
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