colombo de cordero
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
receta fácil y muy rica, con arroz blancoIngredientes:
1 pierna de cordero, deshuesada y en trocitos1 berenjena pelada, cortada en daditos ( en platito con una pizca de sal,
hasta que tengamos que usarla)
1 mango, pelado y en daditos
1 cebolla tierna, picadita
tomatitos secos (opcional)
1 vasito de caldo de carne ( lo podemos hacer con los huesos de la pierna)
1 vasito de nata
1 guindilla
aceite, sal
Instrucciones:
. poner un chorrito de aceite
. pochar la cebolla picadita, en meú " guisado "
. añadir la berenjena, el mango, todo en daditos.
.dejar que se poche todo dándole vueltas
. añadir los tomatitos secos y dejar pochando siempre dándole vueltas para que no se pegue.
. añadir el cordero en trocitos, bien limpio de grasa.
. añadir sal y dejar que se dore un poco el cordero como 8 minutos mas, que consuma el caldito que suelta la carne.
. añadir una cucharadita de curri, la guindilla machacada, remover.
. ponerle el vaso de caldo, ( si no tienes puedes usar una pastilla de caldo de carne, poner un vaso de agua, las pastilla y en el micro hasta que esté bien deshecha la pastilla).
. añadir el vasito de nata.
remover, rectificar de sal
. tapar la olla y programar menú " carne ".
si lo haces en una olla convencional, dejalo a fuego lento hasta que la carne esté tierna.a lo mejor tienes que poner algo más de caldo y nata, ya que la GM no consume caldo.
para acompañar arroz blanco,
. pochar la cebolla picadita, en meú " guisado "
. añadir la berenjena, el mango, todo en daditos.
.dejar que se poche todo dándole vueltas
. añadir los tomatitos secos y dejar pochando siempre dándole vueltas para que no se pegue.
. añadir el cordero en trocitos, bien limpio de grasa.
. añadir sal y dejar que se dore un poco el cordero como 8 minutos mas, que consuma el caldito que suelta la carne.
. añadir una cucharadita de curri, la guindilla machacada, remover.
. ponerle el vaso de caldo, ( si no tienes puedes usar una pastilla de caldo de carne, poner un vaso de agua, las pastilla y en el micro hasta que esté bien deshecha la pastilla).
. añadir el vasito de nata.
remover, rectificar de sal
. tapar la olla y programar menú " carne ".
si lo haces en una olla convencional, dejalo a fuego lento hasta que la carne esté tierna.a lo mejor tienes que poner algo más de caldo y nata, ya que la GM no consume caldo.
para acompañar arroz blanco,
Fuente: GM
Enviada por CARY (ver más recetas de CARY)
Publicada el 25 de agosto de 2007 a las 18:51
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