Trifle a la crema y ron
Porciones / número de personas: 10 a 12 porciones
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
El sabor distintivo de los amarettis hace de este Trifle algo diferente de los que llevan biscochuelo.Ingredientes:
25 amarettis1/4 taza de sherry
1/2 taza de jugo de manzana sin endulzar
425 gr de guindas en lata, escurridas
425 gr de melocotones en mitades, escurridos
2 cucharaditas de cascara de limon rallado
1 cucharada de gelatina en polvo
1/4 de taza de agua
2/3 taza de azucar impalpable cernida
1/2 taza de ron
2 tazas de crema (nata)
Extra crema (nata) batida para decorar
Instrucciones:
Colocar los amarettis sin encimar en la base de un bol de vidrio grande (yo uso uno de 40cm de diametro y 20 cm de profundidad)
Salpicar en forma uniforme con el sherry y el jugo de manzana.
Cubrir con las guindas y los melocotones escurridos, reservando algunos para decorar al final.
Esparcir la ralladura de limon.
Disolver la gelatina en el agua en una cacerolita sobre fuego lento.
En bol aparte batir las yemas de huevo con el azucar impalpable hasta que sea palido y cremoso. Agregarle el ron y la gelatina disuelta.
Aparte batir la crema (nata) y luego volcar en la mezcla de las yemas.
En otro bol batir las claras a punto de nieve y luego unir todo suavemente.
Volcar esta mezcla final sobre las frutas y macarones. Cubrir el bol con plastico y llevar a la nevera a enfriar por varias horas o durante toda la noche.
Para llevar a la mesa, decorar con la crema batida y las frutas reservadas.
Salpicar en forma uniforme con el sherry y el jugo de manzana.
Cubrir con las guindas y los melocotones escurridos, reservando algunos para decorar al final.
Esparcir la ralladura de limon.
Disolver la gelatina en el agua en una cacerolita sobre fuego lento.
En bol aparte batir las yemas de huevo con el azucar impalpable hasta que sea palido y cremoso. Agregarle el ron y la gelatina disuelta.
Aparte batir la crema (nata) y luego volcar en la mezcla de las yemas.
En otro bol batir las claras a punto de nieve y luego unir todo suavemente.
Volcar esta mezcla final sobre las frutas y macarones. Cubrir el bol con plastico y llevar a la nevera a enfriar por varias horas o durante toda la noche.
Para llevar a la mesa, decorar con la crema batida y las frutas reservadas.
Fuente: lazywombat
Enviada por lazywombat (ver más recetas de lazywombat)
Publicada el 11 de abril de 2005 a las 08:01
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