Menudo de Chocos
Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 55 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta viene en la revista de la thermomix hecha con menudo normal y yo la he variado con chocos.Ingredientes:
500 g de chocos cortaditos300 g de garbanzos de tarro cocidos
1 cubilete de aceite de oliva
600g de caldo de verduras
2 chorizos (yo he puesto uno porque eran grandes)
una cebolla
una zanahoria
1/2 puerro
2 tomates maduros pelados
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
una pizca de pimenton dulce
8 granos de pimienta negra
una hoja de laurel
sal y pimienta
Instrucciones:
Preparacion en thermomix
. Corta la cebolla, zanahoria, puerro, pimiento ajo pulsando 2-3 veces el turbo. Rehoga con el aceite 10 minutos, a 100º , velocidad 1. Incorpora los tomates en 4 trozos y rehoga otros 4 minutos, a la misma velocidad y temperatura.
. Incorpora el caldo, chocos cortados, chorizo, pimienta, pimenton, laurel y una pizca de sal y pimienta. Programa 30 minutos, a 100º, velocidad 1.
. Escurre los granbanzos, añade al guiso y da un ultimo hervor programando 4 minutos, a temperatura varoma, velocidad 1. Rectifica de sal y pimienta. Sirve caliente.
. Corta la cebolla, zanahoria, puerro, pimiento ajo pulsando 2-3 veces el turbo. Rehoga con el aceite 10 minutos, a 100º , velocidad 1. Incorpora los tomates en 4 trozos y rehoga otros 4 minutos, a la misma velocidad y temperatura.
. Incorpora el caldo, chocos cortados, chorizo, pimienta, pimenton, laurel y una pizca de sal y pimienta. Programa 30 minutos, a 100º, velocidad 1.
. Escurre los granbanzos, añade al guiso y da un ultimo hervor programando 4 minutos, a temperatura varoma, velocidad 1. Rectifica de sal y pimienta. Sirve caliente.
Fuente: revista thermomix
Enviada por luisasc (ver más recetas de luisasc)
Publicada el 11 de septiembre de 2007 a las 13:08
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