Flan con frambuesas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 50 min
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Espero que os gusteIngredientes:
3 magdalenas4 huevos
1/2 litro de leche
1 trozo de corteza de limón
100 gr de azúcar
2 cucharadas mermelada de frambuesa
100 gr de frambuesas
200 grs nata montada
Para caramelizar el molde:
2 cucharadas de azúcar
una cucharadita de agua
Instrucciones:
Hacer un caramelo doradito con el azúcar y el agua y cubrir el fondo de una flanera.
Una vez que el caramelo esté seco y duro, trocear las magdalenas y ponerlas en la flanera.
A continuación, poner la leche con la corteza de limón al fuego y apartar cuando comience a hervir.
Batir los huevos con el azúcar en un cuenco y agregar poco a poco, sin dejar de batir, la leche sin la corteza de limón, mezclando muy bien.
Verter el preparado en la flanera sobre las magdalenas y cocer al baño maria hasta que esté cuajado, unos 45 min aproximadamente, cuando el flan esta frio, desmoldar y adornar con la mermelada, las frambuesas y la nata montada.
Una vez que el caramelo esté seco y duro, trocear las magdalenas y ponerlas en la flanera.
A continuación, poner la leche con la corteza de limón al fuego y apartar cuando comience a hervir.
Batir los huevos con el azúcar en un cuenco y agregar poco a poco, sin dejar de batir, la leche sin la corteza de limón, mezclando muy bien.
Verter el preparado en la flanera sobre las magdalenas y cocer al baño maria hasta que esté cuajado, unos 45 min aproximadamente, cuando el flan esta frio, desmoldar y adornar con la mermelada, las frambuesas y la nata montada.
Enviada por danima (ver más recetas de danima)
Publicada el 12 de septiembre de 2007 a las 21:25
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