POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS (Thermomix)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
PARA LA SALSA1 cda sopera de almendras tostadas y peladas
1 cda sopera de harina
2 cdas soperas de aceite de oliva
1 vaso de caldo de pollo
1 cubilete de vino blanco
1 cebolla mediana
nuez moscada
sal
azafrán o colorante
DEMAS INGREDIENTES
un pollo entero troceado
100 grs de guisantes frescos o congelados
aceite
sal
perejil
Instrucciones:
quitar la piel al pollo y enjuagar bajo el grifo, secar muy bien con un trapo o papel absorvente
salpimentar el pollo
poner en una cacerola un poco de aceite y cuando este caliente poner el pollo a dorar
mientras hacemos la salsa
picar la cebolla en la th 3 seg, velocidad 5
añadir el aceite y programar 5minutos,100º, velocidad 1
cuando esté tierna la cebolla añadir la harina y la nuez moscada y programar
5 minutos velocidad 1
incorporar el caldo, el vino, las almendras y la sal(con precaución pues el caldo ya lleva sal) 3 minutos, velocidad 1
si se quiere se puede poner 1 minuto a maxima velocidad para que la salsa quede sin tropezones de cebolla y almendra
cuando ya esté el pollo dorado añadir la salsa hecha en la th, guisantes y perejil picado
dejar hacer unos 15 minutos a fuego lento
servir con unas patatas fritas, arroz cocido o puré de patatas
salpimentar el pollo
poner en una cacerola un poco de aceite y cuando este caliente poner el pollo a dorar
mientras hacemos la salsa
picar la cebolla en la th 3 seg, velocidad 5
añadir el aceite y programar 5minutos,100º, velocidad 1
cuando esté tierna la cebolla añadir la harina y la nuez moscada y programar
5 minutos velocidad 1
incorporar el caldo, el vino, las almendras y la sal(con precaución pues el caldo ya lleva sal) 3 minutos, velocidad 1
si se quiere se puede poner 1 minuto a maxima velocidad para que la salsa quede sin tropezones de cebolla y almendra
cuando ya esté el pollo dorado añadir la salsa hecha en la th, guisantes y perejil picado
dejar hacer unos 15 minutos a fuego lento
servir con unas patatas fritas, arroz cocido o puré de patatas
Enviada por boqueroncita (ver más recetas de boqueroncita)
Publicada el 16 de septiembre de 2007 a las 19:05
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