Tarta tatín deliciosa
Porciones / número de personas: 7
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Para los amantes de los postres con manzana. Es facilísimo de hacer y animo a todoel mundo, incluidos aquellos/as que no tienen demasiada experiencia en la cocina.
¡Ánimo!
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre NESTLE o BUITONI (no es congelada)4 manzanas golden
150 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
250 ml de nata
un chorrito de limón
canela en polvo
Instrucciones:
1. Pelar y cortar por la mitad las manzanas. Sacarles el corazón y espolvorear en el hueco con un poco de canela y añadir un par de garbancitos de mantequilla.
2. Precalentar el horno 10 minutos a 180º.
3. Preparar el caramelo: echamos en una pequeña sartén antiadherente el azúcar con unas gotas de limón a fuego suave removiendo de vez en cuando hasta que se haga líquido.
4. Vertemos el caramelo en un molde redondo de PIREX de 30 cm no desmontable, extendiéndolo rápido antes de que solidifique.
5. Colocamos siete mitades de manzana boca arriba y la última en el centro. Tapamos con la masa de hojaldre previamente pinchada con un tenedor metiendo los bordes hacia adentro.
6. Introducimos la tarta en la parte de abajo del horno a 180-190º durante 25 minutos con las posiciones arriba y abajo. Una vez acabado este tiempo, 10 minutos más con la posición de abajo.
7. Dejar templar y luego volcar en un plato o fuente de servir. Servir tibia acompañada con un poco de nata muy poco montada, unos frutos rojos y una hojita de menta.
2. Precalentar el horno 10 minutos a 180º.
3. Preparar el caramelo: echamos en una pequeña sartén antiadherente el azúcar con unas gotas de limón a fuego suave removiendo de vez en cuando hasta que se haga líquido.
4. Vertemos el caramelo en un molde redondo de PIREX de 30 cm no desmontable, extendiéndolo rápido antes de que solidifique.
5. Colocamos siete mitades de manzana boca arriba y la última en el centro. Tapamos con la masa de hojaldre previamente pinchada con un tenedor metiendo los bordes hacia adentro.
6. Introducimos la tarta en la parte de abajo del horno a 180-190º durante 25 minutos con las posiciones arriba y abajo. Una vez acabado este tiempo, 10 minutos más con la posición de abajo.
7. Dejar templar y luego volcar en un plato o fuente de servir. Servir tibia acompañada con un poco de nata muy poco montada, unos frutos rojos y una hojita de menta.
Enviada por kristel (ver más recetas de kristel)
Publicada el 19 de septiembre de 2007 a las 22:21
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