Tarta de zanahoria y almendra (TM 31)


Porciones / número de personas: 6-8 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:



600 gr. de zanahoria pelada.
250 gr. de harina de almendra.
200 gr. de azúcar glass.
1 paquete de sobaos, magdalenas o bizcocho casero.
Un limón rallado.
200 gr. de nata montada (para decorar) (opcional)
Anisetes o fideos de chocolate (para decorar)(opcional)

Instrucciones:



Pulveriza el azúcar en vel. 5-10 y reserva.
Introduce en el vaso del Thermomix las zanahorias troceadas y programa 15 minutos, temp. 100º y vel. cuchara. Reserva.
Pon en el vaso la almendra molida, la ralladura de limón y el azúcar glass y da unos golpes de turbo para mezclar.
Añade al vaso la zanahoria cocida que teníamos reservada y mezcla bien con los ingredientes del vaso, hasta obtener una mezcla homogénea. Mas o menos un minuto en vel. 6.
Prepara un molde (yo lo hago con uno redondo que sea transparente), empezaremos poniendo una capita de los sobaos (no muy gruesa), la cubriremos con la mitad de la masa que teníamos reservada, otra capa de sobaos y la mezcla que queda.
La cubrimos con nata montada y se puede decorar con anisetes o fideos de chocolate que venden en Mercadona (yo no le pongo ni nata ni anisitos, me gusta con la cobertura).

Inés Aliaga García de Sumacarcer (Valencia).

Fuente: Mjmix
Enviada por Mjmix (ver más recetas de Mjmix)
Publicada el 24 de septiembre de 2007 a las 00:23
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