Crema fría de pepino
Porciones / número de personas: 6 personas sirviendo en tazón de consomé
Tiempo de Preparación: 1 minuto más o menos
Tiempo de cocción: No tiene, de enfriado unas horas
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta crema es superrefrescante para el verano.Ingredientes:
3 pepinos pelados y sin pepitas400 gr de piña
1 yogurt cremoso
70 gr de almendra molida
1 pizca de canela en polvo
1 pizca de curry en polvo
3 cucharadas de hierbabuena picada
ralladura de limón
zumo de limón
1 cubilete de aceite de oliva virgen extra
una pizca de azúcar
100 gr de leche semidesnatada, o leche evaporada o nata (según el valor calórico que queramos darle)
sal y pimienta.
Instrucciones:
1. Pulverizar las almendras, o comprarlas ya molidas.
2. Añadir el resto de ingredientes, menos la leche, y picar todo a velocidad 6-8, unos 30-40 segundos.
3. Echar la leche por el vocal y triturar a velocidad 6-8 otra vez, durante 1 minuto más o menos.
4. Rectificar de sal y pimienta. Espolvorear la hierbabuena para servir y si se quiere se pueden poner taquitos de pepino y piña.
2. Añadir el resto de ingredientes, menos la leche, y picar todo a velocidad 6-8, unos 30-40 segundos.
3. Echar la leche por el vocal y triturar a velocidad 6-8 otra vez, durante 1 minuto más o menos.
4. Rectificar de sal y pimienta. Espolvorear la hierbabuena para servir y si se quiere se pueden poner taquitos de pepino y piña.
Enviada por lorraine71 (ver más recetas de lorraine71)
Publicada el 6 de octubre de 2007 a las 17:04
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