Champiñones rellenos de jamón
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
He unido los ingredientes y la forma de preparación de un par de recetas. Se pueden hacer al horno, pero estos están hechos a la plancha en una sartén.Ingredientes:
- Una bandeja de champiñones de 250 gr- jamón serrano
- cebolleta
- ajo
- vino blanco
- pan rallado
- perejil
- aceite
- sal
Instrucciones:
Primero se limpian bien los champiñones y se les quita el pedúnculo.
Se ponen los sombreros boca abajo en una sartén con un poquito aceite y se dejan hacer 5 minutos.
Mientras se pica muy fina la cebolleta y se pone en otra sartén a sofreir junto con un poco de ajo picadito. Cuando esté hecha añadimos jamón picado y le damos unas vueltas, echamos un chorrito de vino blanco y por último un poco de pan rallado y perejil, también picado.
Ahora damos la vuelta a los champiñones, les echamos unas arenillas de sal y los rellenamos con el picadillo. Los ponemos al fuego hasta que estén dorados.
Y... listo para servir.
Las cantidades las puse a ojo. No hace falta mucho relleno porque los champiñones encogen mucho. Se pueden picar los tallos y echarlos al picadillo, pero esta vez no lo hice pero el relleno estaba igual de rico.
Se ponen los sombreros boca abajo en una sartén con un poquito aceite y se dejan hacer 5 minutos.
Mientras se pica muy fina la cebolleta y se pone en otra sartén a sofreir junto con un poco de ajo picadito. Cuando esté hecha añadimos jamón picado y le damos unas vueltas, echamos un chorrito de vino blanco y por último un poco de pan rallado y perejil, también picado.
Ahora damos la vuelta a los champiñones, les echamos unas arenillas de sal y los rellenamos con el picadillo. Los ponemos al fuego hasta que estén dorados.
Y... listo para servir.
Las cantidades las puse a ojo. No hace falta mucho relleno porque los champiñones encogen mucho. Se pueden picar los tallos y echarlos al picadillo, pero esta vez no lo hice pero el relleno estaba igual de rico.
Enviada por Mirabel (ver más recetas de Mirabel)
Publicada el 6 de octubre de 2007 a las 18:02
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