Torta de chocolate con nueces
Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 50 mtos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta torta es una versión de la "sachertarte" austriáca. Queda muy suave y esponjosapero hay que seguir los pasos tal cual son.
Ingredientes:
Ingredientes para la torta
120 grs de chocolate negro derretido en baño de María
5 huevos
155 grs de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
1 taza de harina - 250 grms
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de levadura o polvo de hornear
nueces picadas
Ingredientes para el relleno ( frosting de chocolate con café)
115 grs de margarina
1 cucharada de café instántaneo disuelta en una cucharada de agua caliente.
225 grs de azúcar glas
1 1/4 cucharada de cacao negro en polvo
1 1/2 cucharadita de vainilla
Ingredientes para baño de chocolate:
120 grms de chocolate cortado en trozos
125 dl de nata
Instrucciones:
Instrucciones para la torta:
Precaliente el horno a 180 grados C. Corte el chocolate en trozos y derritalo abaño de María .
Separa las claras de los huevos, y bata las claras a punto de nieve con batidora eléctrica manual, agreguele la mitad del azúcar( este paso es muy importante porque aqui queda una especie de merengue que le da la suavidad a la torta), reserve.
En otro cazo bata los amarillos de huevo con la otra mitad del azúcar, agregue el aceite a cucharadas una a una, luego el chocolate derretido y la vainilla. Mezcle. Luego tome las claras batidas y con una cuchara de palo mezcle con la segunda mezcla con movimientos envolventes, luego agregue la harina con la levadura de modo tamizado y mezcle igual con movimientos envolventes. agregue nueces picadas.
Vierta en molde enmantequillado y enharinado. Hornee por unos 45-50 mtos a 180 grados centñigrados, hasta que al meter un cuchillo en el centro éste salga seco.
Dejar enfriar bien.
Nota: Seguir los pasos tal cual son.
Instrucciones para la crema de relleno o frosting de café y chocolate.
Batir la margarina con el café ya disuelto en el agua caliente...luego agregar el azúcar glas poco a poco, el cacao, y la vainilla, batir hasta cremar. Cortar la torta en dos, y rellenar con esta crema( es deliciosa)
Instrucciones para el baño de chocolate para rociar encima de la torta:
Derretir el chocolate en baño de María, luego agregar la nata y revolver bien, retirar del fuego y dejar enfriar.
Precaliente el horno a 180 grados C. Corte el chocolate en trozos y derritalo abaño de María .
Separa las claras de los huevos, y bata las claras a punto de nieve con batidora eléctrica manual, agreguele la mitad del azúcar( este paso es muy importante porque aqui queda una especie de merengue que le da la suavidad a la torta), reserve.
En otro cazo bata los amarillos de huevo con la otra mitad del azúcar, agregue el aceite a cucharadas una a una, luego el chocolate derretido y la vainilla. Mezcle. Luego tome las claras batidas y con una cuchara de palo mezcle con la segunda mezcla con movimientos envolventes, luego agregue la harina con la levadura de modo tamizado y mezcle igual con movimientos envolventes. agregue nueces picadas.
Vierta en molde enmantequillado y enharinado. Hornee por unos 45-50 mtos a 180 grados centñigrados, hasta que al meter un cuchillo en el centro éste salga seco.
Dejar enfriar bien.
Nota: Seguir los pasos tal cual son.
Instrucciones para la crema de relleno o frosting de café y chocolate.
Batir la margarina con el café ya disuelto en el agua caliente...luego agregar el azúcar glas poco a poco, el cacao, y la vainilla, batir hasta cremar. Cortar la torta en dos, y rellenar con esta crema( es deliciosa)
Instrucciones para el baño de chocolate para rociar encima de la torta:
Derretir el chocolate en baño de María, luego agregar la nata y revolver bien, retirar del fuego y dejar enfriar.
Enviada por kanaima (ver más recetas de kanaima)
Publicada el 14 de octubre de 2007 a las 16:07
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