Mis judias verdes con jamón
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2k. de judias verdes. -1 pimiento.100grs de jamon serrano en tacos. -2 ajos.
2 tomates maduros. -1 cebolla. -aceite
Instrucciones:
Pochar la cebolla y los ajos picaditos en un poco de aceite, cuando estén blanditos añadir los tomates pelados y cortados en trocitos junto con el pimiento a trozos grandes (yo después lo quito, mas que nada es para que le de gusto).
Lavar y trocear las judias (quitando las puntas), agregarlas a las verduras junto con el jamon a taquitos, remover y cocer a fuego lento sin añadir nada de caldo o agua hasta que esten tiernas.
Asi se cocinan en el propio jugo de las verduras y quedan jugosisimas y con mucho sabor, conservando sus vitaminas y demás.
P.D.: A éstas de la foto le añadí 2 huevos batidos cuando estaba a punto de finalizar la coción
Lavar y trocear las judias (quitando las puntas), agregarlas a las verduras junto con el jamon a taquitos, remover y cocer a fuego lento sin añadir nada de caldo o agua hasta que esten tiernas.
Asi se cocinan en el propio jugo de las verduras y quedan jugosisimas y con mucho sabor, conservando sus vitaminas y demás.
P.D.: A éstas de la foto le añadí 2 huevos batidos cuando estaba a punto de finalizar la coción
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 19 de octubre de 2007 a las 10:42
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