Hamburgeusas de soja-amanda
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 15 min
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 g de soja- 2 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- pan rallado
- perejil
- sal
- pimienta negra
- brotes de soja
- sésamo
- aceite, lo justo, yo le eche aceite con el chisme de rociar
- salsa de soja
Instrucciones:
Cocer la soja con agua y sal. Colar y reservar el caldo de la cocción. Triturar la soja y verter en un bol.
Pelar la cebolla y triturarla junto con los dientes de ajo.
Añadir al bol con la soja triturada, echar un poco de perejil picado, los huevos batidos y salpimentar. Mezclar todo bien e ir añadiendo el pan rallado hasta conseguir la consistencia adecuada. Formar las hamburguesas.
Si las queremos congelar colocarlas entre papel film para llevarlas al congelador.
Poner al fuego, en un cazo, un poco de caldo de la cocción y añadir un chorrito de salsa de soja y reducir.
Pasar las hamburguesas por la sartén o la plancha con un poco de aceite y espolvoreadas con sésamo.
Servir acompañadas con la salsa y unos brotes de soja.
Pelar la cebolla y triturarla junto con los dientes de ajo.
Añadir al bol con la soja triturada, echar un poco de perejil picado, los huevos batidos y salpimentar. Mezclar todo bien e ir añadiendo el pan rallado hasta conseguir la consistencia adecuada. Formar las hamburguesas.
Si las queremos congelar colocarlas entre papel film para llevarlas al congelador.
Poner al fuego, en un cazo, un poco de caldo de la cocción y añadir un chorrito de salsa de soja y reducir.
Pasar las hamburguesas por la sartén o la plancha con un poco de aceite y espolvoreadas con sésamo.
Servir acompañadas con la salsa y unos brotes de soja.
Fuente: 30 min
Enviada por amanda201 (ver más recetas de amanda201)
Publicada el 20 de octubre de 2007 a las 00:26
Esta receta se ha visto un total de 4.285 veces
Puntuación: 3.76 sobre 5
75 votos.