Galletas de Aperitivo al Pamesano
Porciones / número de personas: Unas 50
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
160 GR. DE MANTEQUILLA en pomada20 GR. DE GRUYERE RALLADO
Un huevo
80 GR. DE ALMENDRAS MOLIDAS
180 GR. DE HARINA
5 GR. DE SAL
20 GR. DE PARMESANO RALLADO
- Semillas DE comino, sesamo, amapola…..etc. para adornar
Instrucciones:
El día anterior:
Batir el huevo como para tortilla y pesar sólo 20 gr. de huevo. Mezclar los 20 gr. de huevo con los demas ingredientes primero en V.4 unos segundos y luego amasar en V.Espiga tres minutos. Tiene que quedar una masa homogenea pero blanda.
Hacer cuatro partes y formar cuatro rulos de unos 4 cm. de diámetro, envolver en papel film y guardar en la nevera.
Al día siguiente:
Precalentar el horno a 180º.
Forrar una par de bandejas de horno. Cortar los rulos en círculos, disponer en las bandejas (no crecen), decorar con semillas y hornear de 10 a 12 minutos, o hasta que tomen un poco de color. Dejar templar en las bandejas (son muy frágiles) antes de ponerlas a enfriar del todo en rejilla.
Batir el huevo como para tortilla y pesar sólo 20 gr. de huevo. Mezclar los 20 gr. de huevo con los demas ingredientes primero en V.4 unos segundos y luego amasar en V.Espiga tres minutos. Tiene que quedar una masa homogenea pero blanda.
Hacer cuatro partes y formar cuatro rulos de unos 4 cm. de diámetro, envolver en papel film y guardar en la nevera.
Al día siguiente:
Precalentar el horno a 180º.
Forrar una par de bandejas de horno. Cortar los rulos en círculos, disponer en las bandejas (no crecen), decorar con semillas y hornear de 10 a 12 minutos, o hasta que tomen un poco de color. Dejar templar en las bandejas (son muy frágiles) antes de ponerlas a enfriar del todo en rejilla.
Fuente: blog: amuses bouche
Enviada por Mafalda (ver más recetas de Mafalda)
Publicada el 24 de octubre de 2007 a las 16:11
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