Diamantes de fresa
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 gr de harina190 gr de mantequilla sin sal
100 gr de azúcar glas
1 sobre de azúcar vainillado
1 yema de huevo
100 gr de azúcar cristal
80 gr de fresas secas
colorante rojo o aroma de fresas del bosque
Instrucciones:
Trabajar la mantequilla hasta quedar en pomada, añadir el azúcar glas y el azúcar vainillado.
Incorporar la harina rápida y delicadamente.
Separar la masa en dos partes.
En una parte de la masa añadir el colorante rojo o el aroma de fresas del bosque y en la otra las fresas secas cortadas en pequeños trozos.
Mezclar rápidamente cada una de las masas.
Embalar las masas en papel film alimentar y dejar reposar 30 minutos en la nevera.
Sacarlas del frio y sobre la mesa de trabajo hacer dos rulos de masa de 4 cm de diámetro.
Volver a embalar en papel film alimentar y dejar 2 horas más en la nevera.
Precalentar el horno a 180º.
Batir la yema de huevo y con la ayuda de un pincel pincelar los dos rulos de masa y después pasarlos por el azúcar cristal.
Cortar los rulos en rodajas de 1,5 cm de espesura y colocarlas en la bandeja de horno separadas 3 cm entre si.
Llevar al horno a cocer durante 15 minutos.
Incorporar la harina rápida y delicadamente.
Separar la masa en dos partes.
En una parte de la masa añadir el colorante rojo o el aroma de fresas del bosque y en la otra las fresas secas cortadas en pequeños trozos.
Mezclar rápidamente cada una de las masas.
Embalar las masas en papel film alimentar y dejar reposar 30 minutos en la nevera.
Sacarlas del frio y sobre la mesa de trabajo hacer dos rulos de masa de 4 cm de diámetro.
Volver a embalar en papel film alimentar y dejar 2 horas más en la nevera.
Precalentar el horno a 180º.
Batir la yema de huevo y con la ayuda de un pincel pincelar los dos rulos de masa y después pasarlos por el azúcar cristal.
Cortar los rulos en rodajas de 1,5 cm de espesura y colocarlas en la bandeja de horno separadas 3 cm entre si.
Llevar al horno a cocer durante 15 minutos.
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 26 de octubre de 2007 a las 17:22
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