LOMO EN SALSA FRIA
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: RAPIDA
Tiempo de cocción: 1 HORA
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500G DE LOMO (EN UNA PIEZA9NATA DE COCINAR
MAYONES
VARIANTES
ANCHOAS
1 LATA DE ATUN
ACEITUNAS
Instrucciones:
PRIMERO COCER EL LOMO CON AGUA . SAL Y AVECREN LA NOCHE DE ANTES, EL TIEMPO DE COCION VARIA SEGUN SEA DE GRANDE EL TROZO DE LOMO MAS O MENOS UNA HORA HAY QUE IR MIRANDO. Cuando este cocido dejarlo en el agua toda la noche para que se enfrie y no se reseque.
Al dia siguiente cortar el lomo en filetes lo mas finos posibles y hacer la salsa enchando todos los ingrdientes en un recipiente y pasandolos por la batidora
PRESENTACION
Preparar una fuente enchar en el fondo una capa de salsa y encima una de lomo ,encima una de salsa luego una de lomo y si sucesivamente acabar con una capa de salsa. y al frigo.
NOTA: de un dias para otro esta mas bueno.
Al dia siguiente cortar el lomo en filetes lo mas finos posibles y hacer la salsa enchando todos los ingrdientes en un recipiente y pasandolos por la batidora
PRESENTACION
Preparar una fuente enchar en el fondo una capa de salsa y encima una de lomo ,encima una de salsa luego una de lomo y si sucesivamente acabar con una capa de salsa. y al frigo.
NOTA: de un dias para otro esta mas bueno.
Enviada por ros (ver más recetas de ros)
Publicada el 12 de abril de 2005 a las 19:16
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