Cerdo en salsa de granada
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kilo de paletilla de cerdo cortada en dados.½ litro leche.
2 cebollas.
unas cuantas zanahorias.
1 cucharada de harina.
2 granadas.
1 vaso de vino blanco.
unos 100g champiñones.
aceite de oliva.
sal
pimienta.
Instrucciones:
Salteamos la carne en una sartén con aceite de oliva, cuando esté muy bien hecha la sacamos y ponemos en una cazuela con un poco de vino y agua a cocer hasta que la carne esté tierna, le quitamos el caldo que tenga y la reservamos.
En la misma sartén, freímos la cebolla y las zanahorias, cuando esté muy bien pochado añadimos la harina y los granos de granada, le damos un par de vueltas.
Y echamos el vino y la leche, dejando que hierba durante unos 20 minutos.
Pasamos la salsa por el pasa puré.
ponemos la carne en el fuego.
Colamos la salsa y la vertemos sobre la carne y dejamos cocer hasta que la salsa reduzca un poco.
Aquí esta el resultado, espolvoreé un poco de perejil y pimienta por encima y eché unos champiñones que tenía ya salteados.
En la misma sartén, freímos la cebolla y las zanahorias, cuando esté muy bien pochado añadimos la harina y los granos de granada, le damos un par de vueltas.
Y echamos el vino y la leche, dejando que hierba durante unos 20 minutos.
Pasamos la salsa por el pasa puré.
ponemos la carne en el fuego.
Colamos la salsa y la vertemos sobre la carne y dejamos cocer hasta que la salsa reduzca un poco.
Aquí esta el resultado, espolvoreé un poco de perejil y pimienta por encima y eché unos champiñones que tenía ya salteados.
Fuente: consumer.es esta tuneada la receta
Enviada por arima (ver más recetas de arima)
Publicada el 8 de noviembre de 2007 a las 16:06
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