TERNERA EN SALSA DE OSTRAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 gr.Filetes de ternera muy tiernos8-10 Setas chinas de las que venden secas
3 cucharadas Salsa de ostras
1 cucharada Salsa de soja
2 cucharaditas de Maicena
2 cucharadas de brandy
4 cucharadas de caldo de carne
1 cucharadita de gengibre rallado
1pizca de azucar
sal
Instrucciones:
El dia anterior dejar las setas en remojo para que se reblandezcan
Cortar la ternera en tiras en el sentido de las fibras
Mezclar la salsa de soja,la maicena,el agua,el brandy,el caldo,la salsa de ostras,el azucar y el gengibre rallado.
Marinar la carne en esta mezcla al menos 2 horas
Saltear en el wok la carne con las setas escurridas
Y servir con arroz blanco oriental
Cortar la ternera en tiras en el sentido de las fibras
Mezclar la salsa de soja,la maicena,el agua,el brandy,el caldo,la salsa de ostras,el azucar y el gengibre rallado.
Marinar la carne en esta mezcla al menos 2 horas
Saltear en el wok la carne con las setas escurridas
Y servir con arroz blanco oriental
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Publicada el 12 de abril de 2005 a las 20:55
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