ESPINACAS CON CHAMPIÑONES
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 5
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
AcelgasChampiñones
Queso para fundir
pimienta
sal
piñones
aceite
2 huevos
Instrucciones:
Precalentar el horno a 200º
Hervir las acelgas en un cazo
Mientras estas hierven, lavar los champiñones y cortarlos en 4 partes verticalmente, escurrirlos y hacerlos a la plancha. Reservar, y en la misma sartén echar aceite y rehogar las espinacas escurridas una vez estén listas.
Agregar los champiñones y menear un par de minutos más.
En un plato hondo batir 2 huevos y echar sal, agregarlo a la mezcla anterior hasta que cuajen.
Verter sobre una bande o cuenco para horno, y cubrir de queso por encima.
Meter al horno hasta que el queso se funda, retirar y echar pimienta.
Listo!
- Lo suelo comer con tosta integral pues la fibra ayuda a la digestión.
Hervir las acelgas en un cazo
Mientras estas hierven, lavar los champiñones y cortarlos en 4 partes verticalmente, escurrirlos y hacerlos a la plancha. Reservar, y en la misma sartén echar aceite y rehogar las espinacas escurridas una vez estén listas.
Agregar los champiñones y menear un par de minutos más.
En un plato hondo batir 2 huevos y echar sal, agregarlo a la mezcla anterior hasta que cuajen.
Verter sobre una bande o cuenco para horno, y cubrir de queso por encima.
Meter al horno hasta que el queso se funda, retirar y echar pimienta.
Listo!
- Lo suelo comer con tosta integral pues la fibra ayuda a la digestión.
Enviada por maria_carrasco (ver más recetas de maria_carrasco)
Publicada el 14 de noviembre de 2007 a las 16:14
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