Asado de pollo sin verduras
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES:- Patatas
- Cuartos traseros de pollo
- Ajo
- Perejil
- Nuez moscada
- Almendras
- Piñones
- Vino del campo de Cartagena (se puede sustituir por coñac)
- Colorante alimenticio
- Manteca de cerdo
- Agua y sal
Instrucciones:
PREPARACIÓN:
- Se ponen las patatas partidas y el pollo en la rustidera.
- Se prepara un majado con los ajos, el perejil, la nuez moscada, las almendras y la sal.
- Una vez "machacado" se le agrega al mortero el colorante y un vaso de vino y se remueve bien y se echa encima de las patatas y el pollo.
- Se le ponen dos o tres nueces de manteca de cerdo sobre el pollo y las patatas.
- Se echa agua (sin llegar a cubrir del todo) y al horno a unos 200º durante una hora y media o dos (según hornos)
- Se ponen las patatas partidas y el pollo en la rustidera.
- Se prepara un majado con los ajos, el perejil, la nuez moscada, las almendras y la sal.
- Una vez "machacado" se le agrega al mortero el colorante y un vaso de vino y se remueve bien y se echa encima de las patatas y el pollo.
- Se le ponen dos o tres nueces de manteca de cerdo sobre el pollo y las patatas.
- Se echa agua (sin llegar a cubrir del todo) y al horno a unos 200º durante una hora y media o dos (según hornos)
Enviada por MarisadeOrta (ver más recetas de MarisadeOrta)
Publicada el 14 de noviembre de 2007 a las 17:08
Esta receta se ha visto un total de 8.801 veces
Puntuación: 3.71 sobre 5
60 votos.