peras al vino tinto con natillas y nueces
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
2 peras1 cucharada de azúcar
1/2 l. de vino tinto
2 envases de natillas
6-8 nueces
16-20 almendras
1 rama de canela
2-3 clavos
2-3 granos de pimienta
hojas de menta
Instrucciones:
coloca las almendras y las nueces en una fuente de horno ( cubierte con papel de hornear). Espolvorea con azúcar glas por encima y gratina en el horno, durante 2-3 min.
Pela las peras sin quitarles el rabo. Introdúcelas en un cazo y riégalas con el vino tinto. Agrega 1 cucharada de azúcar, los clavos, la pimienta y la canela. Cocina durante 20 minutos. Retira las peras y deja reducir el caldo hasta que coja consistencia. Reserva por separado.
Abre las peras por la mitad, retírales el corazón y cortalas en abanico( en láminas finas sin llegar a cortarlas del todo y abiertas como un abanico). Colócalas en un plato, acompaña con las natillas, con un chorrito de la salsa de vino y con los frutos secos. Utiliza la menta para adornar
Pela las peras sin quitarles el rabo. Introdúcelas en un cazo y riégalas con el vino tinto. Agrega 1 cucharada de azúcar, los clavos, la pimienta y la canela. Cocina durante 20 minutos. Retira las peras y deja reducir el caldo hasta que coja consistencia. Reserva por separado.
Abre las peras por la mitad, retírales el corazón y cortalas en abanico( en láminas finas sin llegar a cortarlas del todo y abiertas como un abanico). Colócalas en un plato, acompaña con las natillas, con un chorrito de la salsa de vino y con los frutos secos. Utiliza la menta para adornar
Enviada por rosela (ver más recetas de rosela)
Publicada el 17 de noviembre de 2007 a las 22:53
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