MACARRONES CON ESPINACAS Y GAMBAS AL QUESO AZUL


Porciones / número de personas: CUATRO
Tiempo de Preparación: 20 MINUTOS
Tiempo de cocción: SEGUN FABRICANTE PASTA
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

MACARRONES REHOGADOS EN UN SABROSO SOFRITO DE ESPINACAS, AJOS Y QUESO AZUL, A LOS QUE SE AÑADE HUEVO BATIDO PARA MAYOR CONSISTENCIA.PLATO MUY NUTRITIVO Y COLORIDO

Ingredientes:

250 GR.DE MACARRONES
UN PAQUETE DE ESPINACAS CONGELADAS TROCEADAS.
1/2 BOLSA DE GAMBAS PELADAS CONGELADAS ( O UNA ENTERA, SEGUN GUSTO Y TAMAÑO DE LA BOLSA)
DOS CUÑAS DE QUESO AZUL
TRES O CUATRO DIENTES DE AJO
DOS HUEVOS.

Instrucciones:


DEJAMOS DESCONGELAR DESDE LA NOCHE ANTERIOR LAS ESPINACAS
COCEMOS LOS MACARRONES EN AGUA SALADA SEGUN GUSTO
PELAMOS Y CORTAMOS LOS AJOS EN LÁMINAS, Y LOS PONEMOS A DORAR EN UNA SARTEN AMPLIA CON UN CHORRO DE ACEITE
UNA VEZ DORADITOS, LE AÑADIMOS LAS GAMBAS Y REMOVEMOS. CUANDO SE ABLANDEN UN POCO, AÑADIMOS LAS ESPINACAS, REMOVER BIEN Y ECHAMOS UNA PIZCA DE SAL.
ESCURRIMOS BIEN LOS MACARRONES Y LOS AÑADIMOS A LA SARTEN, REMOVIENDO BIEN PARA QUE QUEDEN BIEN MEZCLADOS CON LAS ESPINACAS Y LAS GAMBAS.
EN UN RECIPIENTE ECHAMOS EL QUESO Y LO DERRETIMOS EN EL MICROONDAS, Y VOLCAMOS SOBRE LOS MACARRONES.
BATIMOS LOS HUEVOS Y TAMBIEN LO ECHAMOS ENCIMA. REMOVER TODO SIN PARAR EN EL FUEGO DURANTE UNOS TRES MINUTOS
SERVIR CON QUESO RALLADO O EN POLVO SEGUN GUSTO.


Enviada por LEON (ver más recetas de LEON)
Publicada el 20 de noviembre de 2007 a las 23:30
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