Polvorones por tobi
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 30mn-reposo
Tiempo de cocción: 1h
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:250gr de harina
125gr de manteca de cerdo
1cucharada de canela en polvo
125gr de azucar glas
125gr de almendras molidas
1limon
2cucharadas de ajojoli
Instrucciones:
Preparacion:
Extender la harina en una bandeja de horno,precalentado a 180·c y tostarla durante 25mn.Tamizar la harina ymezclarla con la manteca,100gr de azucar y la canela.Amasar hasta conseguir ina pasta.Dividir la masa en dos mitades.A una añadirle la almendra molida y amasar de nuevo.dejar reposar en la nevera 1hora.A las otra mitad,agregarle la mitad de la piel de un limon rallada y unas gotas del zumo y dejar reposar en la nevera.
Espolvorear la mesa de trabajo con harina y extender la masa con ayuda de un rodillo,cortar circulos con la ayuda de un cortapatas y colocarlos en la bandeja del horno con papel sulfurizado.Cocer en el horno precalentado a 160' durante 40-45mn.Espolvorear los de limon con ajonjoli y los de almendras con azucar.
Extender la harina en una bandeja de horno,precalentado a 180·c y tostarla durante 25mn.Tamizar la harina ymezclarla con la manteca,100gr de azucar y la canela.Amasar hasta conseguir ina pasta.Dividir la masa en dos mitades.A una añadirle la almendra molida y amasar de nuevo.dejar reposar en la nevera 1hora.A las otra mitad,agregarle la mitad de la piel de un limon rallada y unas gotas del zumo y dejar reposar en la nevera.
Espolvorear la mesa de trabajo con harina y extender la masa con ayuda de un rodillo,cortar circulos con la ayuda de un cortapatas y colocarlos en la bandeja del horno con papel sulfurizado.Cocer en el horno precalentado a 160' durante 40-45mn.Espolvorear los de limon con ajonjoli y los de almendras con azucar.
Fuente: revista
Enviada por tobi (ver más recetas de tobi)
Publicada el 21 de noviembre de 2007 a las 21:03
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