Shepherd Pie - Pastel de papas
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 30 min
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 tazas de puré de papas con manteca y sazonado, 2 huevos, 1 cucharadita de perejil picado, 2 cucharadas de queso rallado, 1 cebolla mediana picada, 2 tomates enteros picados, 1 cucharada de extracto de tomates, 1 diente de ajo picado, 1 pimiento cortado en tiras, 1/2 taza de aceite, 2 tazas de carne picada, sal y pimienta a gusto.Instrucciones:
Freír la cebolla y el ajo en aceite, agregar el pimiento revolviendo constantemente, los tomates y el extracto. Cocinar a fuego fuerte hasta que se deshaga el tomate. Añadir la carne revolviendo para mezclar bien. Cuando la carne pierda su color, sazonar y dejar reposar 5 minutos apara que termine su cocción fuera del fuego sin perder sus jugos.
En un bol, mezclar bien el puré, los huevos, el ajo-perejil y el queso. Untar con aceite una fuente de horno y distribuir la mitad de la mezcla en forma uniforme. Sobre ella, colocar el picadillo y cubrir con el resto del puré. Alisar la superficie y hacer un rallado con las puntas del tenedor. Llevar a horno moderado unos 20 minutos hasta que el puré tome color a los costados y empiece a dorarse la superficie. Servir bien caliente.
En un bol, mezclar bien el puré, los huevos, el ajo-perejil y el queso. Untar con aceite una fuente de horno y distribuir la mitad de la mezcla en forma uniforme. Sobre ella, colocar el picadillo y cubrir con el resto del puré. Alisar la superficie y hacer un rallado con las puntas del tenedor. Llevar a horno moderado unos 20 minutos hasta que el puré tome color a los costados y empiece a dorarse la superficie. Servir bien caliente.
Fuente: lazywombat
Enviada por lazywombat (ver más recetas de lazywombat)
Publicada el 13 de abril de 2005 a las 08:33
Esta receta se ha visto un total de 4.810 veces
Puntuación: 4.50 sobre 5
59 votos.