Hojaldrinas Crisspeta
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 150 g de manteca de cerdo- 50 g de mantequilla
- 100 ml de vino blanco
- 2 cdas. soperas generosas de azúcar
- ½ cta. de café de sal
- Ralladura de limón
- Harina la que admita
Instrucciones:
- Dejar la mantequilla y la manteca a temperatura ambiente hasta que ablande un poco.
- Añadir el vino, el azúcar, la sal y la ralladura de limón.
- Ir añadiendo poco a poco la harina mientras se amasa con las manos, procurando integrar del todo la mantequilla y la manteca con el resto de ingredientes.
- Formamos una bola más o menos consistente, la forramos en film transparente y la dejamos en la nevera media horita más o menos.
- Estiramos la masa con un rodillo y cortamos las piezas con un cortapastas dejando un grosor de unos dos centímetros aproximadamente, quizás un poco menos.
- Ponemos las piezas en una bandeja y las metemos en el horno previamente recalentado.
- Horneamos hasta que las piezas se vean bien doraditas. Lo ideal es cortar por la mitad una de ellas para comprobar que realmente se han cocido por dentro.
- Retiramos del horno y cuando aún estén algo calientes rebozamos en azúcar glas.
- Añadir el vino, el azúcar, la sal y la ralladura de limón.
- Ir añadiendo poco a poco la harina mientras se amasa con las manos, procurando integrar del todo la mantequilla y la manteca con el resto de ingredientes.
- Formamos una bola más o menos consistente, la forramos en film transparente y la dejamos en la nevera media horita más o menos.
- Estiramos la masa con un rodillo y cortamos las piezas con un cortapastas dejando un grosor de unos dos centímetros aproximadamente, quizás un poco menos.
- Ponemos las piezas en una bandeja y las metemos en el horno previamente recalentado.
- Horneamos hasta que las piezas se vean bien doraditas. Lo ideal es cortar por la mitad una de ellas para comprobar que realmente se han cocido por dentro.
- Retiramos del horno y cuando aún estén algo calientes rebozamos en azúcar glas.
Enviada por crisspeta (ver más recetas de crisspeta)
Publicada el 3 de diciembre de 2007 a las 10:08
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