Tigres faciles
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
un kilo de mejillones1/2 cebolla
aceite
Harina
Pan rallado
2 huevos
Leche
perejil
Instrucciones:
se limpian los mejillones,se ponen en una cazuela y se tapan para que se abran al vapor.
los sacamos de la cazuela les quitamos la carne y reservamos las conchas y el caldo de la coccion.
en una sarten ponemos el aceite y ponemos la cobolla ha pochar muy picada, cuando este lista añadimos el harina y la leche poco a poco para hacer una Bechamel, despues se añade tambien un poco del caldo de los mejillones, cuando este lista se le añade la carne del mejillon bien picada y un poco de perejil picado.
cuando la masa esté fria se rellenan las conchas con la besamel y se reboza con huevo y pan rallado, se frien en abundante aceite y ha comer.
los sacamos de la cazuela les quitamos la carne y reservamos las conchas y el caldo de la coccion.
en una sarten ponemos el aceite y ponemos la cobolla ha pochar muy picada, cuando este lista añadimos el harina y la leche poco a poco para hacer una Bechamel, despues se añade tambien un poco del caldo de los mejillones, cuando este lista se le añade la carne del mejillon bien picada y un poco de perejil picado.
cuando la masa esté fria se rellenan las conchas con la besamel y se reboza con huevo y pan rallado, se frien en abundante aceite y ha comer.
Enviada por atilina (ver más recetas de atilina)
Publicada el 10 de diciembre de 2007 a las 21:46
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