Lamington Cake


Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

1 taza de coco rallado,
4 onzas de mantequilla,
2/4 de taza de azúcar fina,
1 cucharada de vainilla en polvo,
2 huevos,
2 tazas de harina,
1 cucharadita de levadura en polvo,
un pellizco de sal,
1/2 taza de leche,
450 gr. de azúcar glace,
4 cucharadas de cacao en polvo,
1 cucharada de mantequilla,
1 taza de leche caliente.

Instrucciones:


Mezclar las 4 onzas de mantequilla y el azúcar. Añadir la vainilla y los huevos batidos. Mezclar los ingredientes secos con la leche. Colocar la mezcla en un molde untar previamente con mantequilla. Poner al horno a 180º C. durante 40-50 minutos. Sacar y dejar enfriar durante un día. Cortar en dados de unos 5 cm. de lado. Recubrir con la salsa de chocolate y pasar luego por el coco rallado.

Salsa de chocolate: Mezclar el azúcar glace y el cacao, añadir 1 cucharada de mantequilla y la taza de leche caliente. Mezclar hasta conseguir una salsa consistente.

Fuente: lazywombat
Enviada por lazywombat (ver más recetas de lazywombat)
Publicada el 13 de abril de 2005 a las 09:43
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