Brochetas de langostinos Richi
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20-40
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:
• 500 g pechuga de pollo sin piel
• 1 limón
• Sal y pimienta
• 350 g de langostinos
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 hojas de hierbabuena
Instrucciones:
Corta el pollo en trozos. Lava y pica finamente las hojas de hierbabuena. Parte el limón por la mitad y exprime su zumo.
Mezcla en un cuenco la hierbabuena, el zumo, el aceite y salpimenta. Pon en una bandeja el pollo con el aliño de limón, tapa con papel film y reserva en la nevera. Deja macerar durante al menos 2 horas.
Escurre la carne e inserta en pinchos de brocheta; alterna la hierbabuena con los langostinos.
Hazlas a la plancha o en la barbacoa; unos 3 minutos por cada lado.
Sirve con ensalada si lo deseas.
Truco.- Añade unas gotas de coñac al zumo de limón; conseguirás un toque más sofisticado.
Fuente: novarevista.com
Enviada por CARMENMARTINEZVALVERDE (ver más recetas de CARMENMARTINEZVALVERDE)
Publicada el 20 de diciembre de 2007 a las 13:06
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