Mis albondigas al curry
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 k. de carne molida. -2huevos. -pimienta. -jamon serrano.nuez moscada. -miga de pan remojada en leche. -2 ajos.
1 cebolla. -1 manzana. -3 rodajas de piña. -pastilla de avecrem
2 zanahorias. -1 platano. -aceite, -curry en polvo. -agua
Instrucciones:
Formar la masa de las albondigas mezclando la carne con los ajos y el jamon picadito fino, salpimentamos y removemos. Despues le añadimos la nuez moscada y la miga de pan (2/3 rebanadas de pan de molde bien escurridas de la leche) mezclamos todo bien hasta formar la masa y dejamos reposar.
En un poco de aceite rehogamos las cebollas y las zanahorias junto con las demás frutas a trozos y a fuego lento hasta que ablande. Le ponemos 1 vaso de agua y la pastilla de avecrem y el curry, removemos hasta que se disuelva y trituramos hasta que nos quede una crema sin grumos y reservar.
Formamos las albondigas chiquititas (porque van hechas al micro) y vamos poniendo en una bandeja para el micro. Metemos a media potencia unos 6m. sacamos, damos la vuelta y otros 6m. Las vamos poniendo dentro de la salsa y cuando estén todas las tandas les damos un hervor dentro de la salsa hasta que esten tiernas (si se queda muy espesa añadir mas agua).
En un poco de aceite rehogamos las cebollas y las zanahorias junto con las demás frutas a trozos y a fuego lento hasta que ablande. Le ponemos 1 vaso de agua y la pastilla de avecrem y el curry, removemos hasta que se disuelva y trituramos hasta que nos quede una crema sin grumos y reservar.
Formamos las albondigas chiquititas (porque van hechas al micro) y vamos poniendo en una bandeja para el micro. Metemos a media potencia unos 6m. sacamos, damos la vuelta y otros 6m. Las vamos poniendo dentro de la salsa y cuando estén todas las tandas les damos un hervor dentro de la salsa hasta que esten tiernas (si se queda muy espesa añadir mas agua).
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 22 de diciembre de 2007 a las 10:01
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