Tarta de queso al horno
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para la base1 paquete de galletas maría muy picaditas
una pizca de nuez moscada
100gr más o menos de mantequilla líquida
Para el relleno
250gr queso ricotta ( en esta ocasión usé el queso de philadelphia)
150gr de queso parmesano rallado ( tambíen a veces uso mezcla de quesos rallados y que uno de ellos sea el azul)
4 huevos
100gr de azúcar
1 bote de mermelada de fresa o frambuesa
Instrucciones:
Picar las galletas, verter en un bowl y añadir la mantequilla líquida. Remover bien para que unte todas las galletas y reservar.
En otro bowl batir los huevos, añadir la mezcla de quesos y el azúcar batir con la batidora hasta que quede espumoso.
Cubrir un molde desmontable ( la medida ideal es de 16cm de diámetro o de 18, aunque quedará más fina) con la pasta de galletas con mantequilla y aplanar bien para que quede del mismo grosor.
Cubrir con el relleno de quesos y meter en el horno a 180 gr unos 40 min. Luego, cubrir con papel de aluminio y a unos 180 o 200º dependiendo la potencia del horno y dejar unos 15min más hasta que cuaje todo el centro.
Sacar del horno dejar enfriar a temperatura ambiente, desmoldar con cuidado y cubrir con la mermelada, más o menos medio bote de los de 350gr.
En otro bowl batir los huevos, añadir la mezcla de quesos y el azúcar batir con la batidora hasta que quede espumoso.
Cubrir un molde desmontable ( la medida ideal es de 16cm de diámetro o de 18, aunque quedará más fina) con la pasta de galletas con mantequilla y aplanar bien para que quede del mismo grosor.
Cubrir con el relleno de quesos y meter en el horno a 180 gr unos 40 min. Luego, cubrir con papel de aluminio y a unos 180 o 200º dependiendo la potencia del horno y dejar unos 15min más hasta que cuaje todo el centro.
Sacar del horno dejar enfriar a temperatura ambiente, desmoldar con cuidado y cubrir con la mermelada, más o menos medio bote de los de 350gr.
Enviada por asj (ver más recetas de asj)
Publicada el 30 de diciembre de 2007 a las 17:49
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