Quiche Lorraine
Porciones / número de personas: 4 a 6 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
Masa2 tazas de harina
l20 gramos de manteca
pizca de sal
agua en cantidad necesaria
Relleno
100 gramos de panceta
350 gramos de queso cuartirolo
en rodajas
4 huevos
sal y pimienta
1/4 litro de crema doble
l taza de queso rallado
Instrucciones:
Preparar la masa mezclando la harina y pizca de sal. Desmenuzar allí la manteca y unir con agua, la que tome para formar una masa suave, fácil de estirar. Forrar una tortera desmontable enmantecada.
Colocar sobre la masa la panceta cortada en cubitos y el queso cuartirolo en rodajas.
Batir aparte los huevos con sal, pimienta, la crema doble y el queso rallado.
Cubrir con esta mezcla la tarta y llevar a horno moderado durante 30 minutos.
Esta deliciosa y clásica tarta puede constituir una fina entrada, en especial si la preparamos en forma individual. Debe servirse inmediatamente que sale del horno.
Colocar sobre la masa la panceta cortada en cubitos y el queso cuartirolo en rodajas.
Batir aparte los huevos con sal, pimienta, la crema doble y el queso rallado.
Cubrir con esta mezcla la tarta y llevar a horno moderado durante 30 minutos.
Esta deliciosa y clásica tarta puede constituir una fina entrada, en especial si la preparamos en forma individual. Debe servirse inmediatamente que sale del horno.
Fuente: lazywombat
Enviada por lazywombat (ver más recetas de lazywombat)
Publicada el 13 de abril de 2005 a las 10:12
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