muslos de pollo rellenos de jamon y queso
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 muslos y contramuslos deshuesados1 cebolla pequeña
1 ajo
1 cucharadita de harina
1 vasito pequeño de vino blanco
1 vaso de caldo de pollo
jamón serrano y queso manchego
sal y pimienta
Instrucciones:
Salpimentamos el pollo por los dos lados y en la parte interna le ponemos jamón serrano en lonchitas y una barrita de queso manchego, lo enrollamos y lo atamos o le ponemos palillos (eso, al gusto de cada uno) para que no se abra.
En una cazuela los doramos con un poco de aceite de oliva, cuando esten dorados por todas partes, los apartamos.
En el aceite de haber dorado los muslos, pochamos la cebolla y el ajo cortado pequeñito. Cuando empice a coger color le ponermos la cucharadita de harina, damos unas vueltas y le añadimos el vino. Dejamos que se reduzca un poco y entonces le ponemos el caldo de pollo.
Cuando empice a hervir, incorporamos de nuevo los muslos rellenos y unos taquitos de jamón serrano, dejamos cocer unos 10 o 15 minutos y.............. a comer!!!
En una cazuela los doramos con un poco de aceite de oliva, cuando esten dorados por todas partes, los apartamos.
En el aceite de haber dorado los muslos, pochamos la cebolla y el ajo cortado pequeñito. Cuando empice a coger color le ponermos la cucharadita de harina, damos unas vueltas y le añadimos el vino. Dejamos que se reduzca un poco y entonces le ponemos el caldo de pollo.
Cuando empice a hervir, incorporamos de nuevo los muslos rellenos y unos taquitos de jamón serrano, dejamos cocer unos 10 o 15 minutos y.............. a comer!!!
Enviada por pequepichona (ver más recetas de pequepichona)
Publicada el 8 de enero de 2008 a las 17:08
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