Vasitos Frescor Mediterráneo


Porciones / número de personas: 6 vasitos
Tiempo de Preparación: 5 minutos (1 hora reposo)
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Vasitos de degustación

Ingredientes:

2 lonchas de medio centimetro de grosor de queso de oveja de pasta dura o en su defecto Pecorino (imagino que valdra cualquier queso)
10 tomates secos en aceite
10 cucharaditas pequeñas de alcaparras
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de agua
Hojas de ruqueta (opcional)
Hierbas de provenza
Pimienta recien molida

Instrucciones:


Aclarar y escurrir los tomates secos en papel absorbente. Cortar el queso y los tomates en pequeños dados. Poner en una ensaladera. Agregar las alcaparras, el aceite de oliva, el agua y las hierbas de provenza. Sazonar con pimienta y mezclar todo con cuidado de no "estropear" el queso. Dejar enfriar durante una hora. Justo antes de llenar los vasitos, se pueden picar unas hojas de ruqueta y agregarlas a la mezcla (opcional). Rellenar los vasitos.

*Aclaración. La ruqueta es rúcula

Fuente: Folleto Casa
Enviada por MARIJOSE78 (ver más recetas de MARIJOSE78)
Publicada el 9 de enero de 2008 a las 20:36
Esta receta se ha visto un total de 3.996 veces


Puntuación: 3.72 sobre 5 Puntuación: 3.7297 votos.