Alcachofas rellenas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Alcachofas
Carne picada pollo y pavo
Huevo
Ajo
Cebolla
Perejil
Avecrem
Pan rallado
Aceite
Sal
Harina
Instrucciones:
Se quitan las hojas mas duras de las alcachofas, se corta el rabo y se vacia un poco del centro; se echa la carne en un bol con el huevo batido, ajo, perejil, sal y un poco de pan rallado; se hacen bolas como si fueran albondigas y se meten dentro de las alcachofas. Las ponemos en una cacerola procurando que no queden huecos para que no se vuelquen. Se cubren con agua, echamos un buen chorreon de aceite, la pastilla de avecrem y que cuezan unos 20 minutos.
Si queremos la salsa un poco espesa aparte freimos cebolla cuando este hecha, se añade una cucharada de harina y un poco de caldo de las alcachofas, a continuacion se vuelve a echar la salsa a la cacerola donde estan cociendose las alcachofas, y que cueza un poco.
Enviada por sol-66 (ver más recetas de sol-66)
Publicada el 18 de enero de 2008 a las 22:13
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