Bizcocho de Salamanca sin glúten
Porciones / número de personas: 8-10
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 gr. de azúcar75 gr. de fécula de patata
75 gr. de Maizena
4 huevos
esencia de anís
piel rallada de limón.
Instrucciones:
- Tamizar las harinas conjuntamente. Reservar.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la masa blanquee y quede espumosa.
Incorporar la esencia y ralladura. Echar cucharadas de harina a la masa, sin dejar de
batir.
- Poner la masa en el molde y hornear a calor medio (180º).
NOTA: He usado un molde corona de 22 cm.
Es un bizcocho muy ligero, ideal para cubrir con chocolate o algún tipo de glasa.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la masa blanquee y quede espumosa.
Incorporar la esencia y ralladura. Echar cucharadas de harina a la masa, sin dejar de
batir.
- Poner la masa en el molde y hornear a calor medio (180º).
NOTA: He usado un molde corona de 22 cm.
Es un bizcocho muy ligero, ideal para cubrir con chocolate o algún tipo de glasa.
Fuente: La Buena Cocina. Editorial Sarpe.
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 19 de enero de 2008 a las 19:42
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