tartaletas de plátano y nueces
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
TARTALETAS: RELLENO:-1 taza de harina de trigo -1/2 taza de azúcar
-1/2 taza de mantequilla -4 plátanos
-1/4 taza de azúcar -1 taza de nueces picadas
-1 pizca de sal -1 cuch. Mantequilla
-1 yema de huevo -1 cuch. miel
-Unas gotas de extracto de vainilla
Instrucciones:
-En un bol colocar la mantequilla y el azúcar y batirlo muy bien con la ayuda de las varillas eléctricas. Añadir la yema de huevo, las gotas de extracto de vainilla y un pellizquito de sal. Seguir batiendo. Por último, agregar la harina y trabajar con las manos hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.Con esta masa, forrar varias tartaletas de tamaño individual y pincharlas con un tenedor. Introducir en la nevera al menos una hora.Transcurrido este tiempo, introducir las tartaletas en el horno previamente precalentado a una temperatura de 175º. Hornear unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada. Sacar del horno.Elaboración del relleno: En un cazo mezclar el azúcar, la miel y la mantequilla y ponerlo al fuego suave hasta conseguir que el azúcar se disuelva y se caramelice un poco. Retirar entonces el cazo del fuego.Pelar los plátanos y cortarlos a rodajas. Colocar unas cuantas rodajas dentro de las tartaletas junto con un puñado de nueces picadas. Agregar unos pedacitos de mantequilla y regar todo con el caramelo realizado anteriormente. Volver a meter las tartaletas en el horno en posición grill y dejar que el plátano se gratine un poco.
Enviada por bati (ver más recetas de bati)
Publicada el 21 de enero de 2008 a las 18:39
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