cubos de calabacin con salsa de queso(ROSELA)


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 calabacin
4 filetes de lomo de cerdo
1 cebolleta
1 puerro
2 dientes de ajo
8 champiñones
100 gr. de queso
1 vaso de nata
1vaso de caldo de carne
aceite virgen extra
sal
perejil

Instrucciones:


picar los ajos y ponerlos a dorsr en una sarten con aceite. agrega la cebolleta y el puerro, cortados en juliana y los champiñones , en laminas. sazona y deja que se cocine a fuego suave durante 8-10 min. reserva
vierte en una cacerola la nata y el caldo, agrega el queso en taquitos y deja que se cocine 10-12min.tritura y reserva
por otro lado, dora la carne salpimentada. reserva
con la ayuda de un pelador, corta 16 tiras finas y alargadas del calabacin.coloca 4 tiras en cruz, pon en el centro un poco de verdura pochada y el filete de cerdo. cierra las tiras de calabacin formando un cubo o paquete. haz otros 3 cubos.
unta con aceite una fuente de horno, coloca los paquetes , añade una pizca de sal y un chorrito de aceite a cada cubo. hornea a 180º, durante 10 min.. sirve los cubos en un plato, añade un poco de salsa de queso y espolvorea con perejil picado


¡¡¡¡¡¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!!!!!


Enviada por rosela (ver más recetas de rosela)
Publicada el 26 de enero de 2008 a las 18:14
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