Mousse de bacalao con pimientos asados Richi
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
* 250 gramos bacalao desalado
* 2 hojas de gelatina
* 2 manojos cebolletas
* 1 diente ajo
* 425 centilitros de nata
* 1 lata de pimientos del Piquillo asados
Instrucciones:
1. Pochar la cebolleta y el ajo sin que coja color.
2. Añadir el bacalao desmigado y dejar que suelte toda el agua.
3. Escurrir, añadir la nata y la gelatina.
4. Triturar la preparación y rectificar de sal.
5. Formar unas bolas de mousse y presentarlas sobre una cama de pimientos rojos en cada plato.
Enviada por CARMENMARTINEZVALVERDE (ver más recetas de CARMENMARTINEZVALVERDE)
Publicada el 30 de enero de 2008 a las 10:30
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