Estofado de Ternera con patata (Thermomix)

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta adaptada a Thermomix del Estofado tradicional que se hace en mi casa

Ingredientes:

500 gr de Ternera para guisar
6 patatas medianas
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento verde
1 tomate
100 gr de Guisantes congelados o de bote
2 dientes de ajo
500 cl de agua
1 chorrito de brandy o vino blanco
Sal
Pimienta
Romero
30 cl de aceite

Instrucciones:

Picar la cebolla, el pimiento y el tomate 5 segundos a velocidad 4. Añadir el aceite los dientes de ajo y sofreir 5 minutos 100º velocidad 2.
Agregar la carne salpimentada y sofreir 2 minutos 100º velocidad 1.
Añadir el agua, el brandy o vino blanco, la pimienta y el romero (se pueden añadir otras hierbas como por ejemplo tomillo o laurel). Poner 20 minutos 100º velocidad cuchara.
Agregar la patata y los guisantes congelados. Programar otros 20 minutos 100º velocidad cuchara.

Si nos decantamos por los guisantes de bote (tambien podemos poner champiñones de bote) pondríamos la patata solo 15 minutos y añadiriamos los guisantes en los otros 5 minutos.

Buen provecho



Enviada por MARIJOSE78 (ver más recetas de MARIJOSE78)
Publicada el 30 de enero de 2008 a las 20:07
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