Ensalada de pimientos asados
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta ensalada la hacía mi madre, que la había aprendido de la suya, los pimientos no son italianos, son los verdes grandes.sal y aceite.
Ingredientes:
3 pimientos verdes (los rojos son más dulces).3 tomates maduros grandes.
2 cebolletas tiernas.
sal y aceite.
Instrucciones:
Se asan en el horno los pimientos y los tomates, se limpian de piel y semillas y se trocean. Se añaden las cebolletas crudas, también en trozos pequeñitos y se aliña con sal y aceite. Nosotros no ponemos vinagre pero es optativo.
Para acompañar cualquier plato de carne o pescado a la plancha.
Además es bueno para la dieta, depende de la cantidad de aceite que le pongas.
Fuente: Mi abuela
Enviada por MaryLou (ver más recetas de MaryLou)
Publicada el 2 de febrero de 2008 a las 17:58
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