Chupitos de coliflor y mango


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Son los que aparecen el la foto, de color blanco.
A pesar de la buena presentación, tengo que decir que en casa no entusiamó, sobre todo a los niños, ya que a la mayoría no le gusta la coliflor.

Ingredientes:

500 gr de coliflor
1 litro de leche
75 gr de mantequilla
50 gr de caviar o huevas de mújol
200 gr. de mango cortado en daditos
sal

Instrucciones:


Limpiar la coliflor, trocearla y hervirla con la leche y la sal.
Escurrir y triturar la coliflor con un poco de leche y la mantequilla.
Dejar q la preparación se enfríe y añadir el mango y remover.
Servir en un vaso de chupito y decorar con el caviar.

Fuente: revista cocina mia especial Navidad
Enviada por rubi (ver más recetas de rubi)
Publicada el 2 de febrero de 2008 a las 21:04
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